1, Nome Químico: Fosfato de Potássio dibásico
2,2,Fórmula Molecular: K2HPO4
3,Peso molecular: 174,18
4, CAS: 7758-11-4
5, Caráter: É grânulo ou pó de cristal quadrado incolor ou branco, facilmente deliquescente, alcalino, insolúvel em etanol. O valor do pH é cerca de 9 em solução aquosa a 1%.
6,Uso: Na indústria alimentícia, é usado como agente tampão, agente quelante, fermento alimentar, sal emulsificante, agente sinérgico de anti-oxidação.
7,Embalagem: É embalado com um saco de polietileno como camada interna e um saco de tecido plástico composto como camada externa. O peso líquido de cada saco é de 25kg.
8,Armazenamento e Transporte: Deve ser armazenado em armazém seco e ventilado, afastado do calor e da umidade durante o transporte, descarregado com cuidado para evitar danos. Além disso, deve ser armazenado separadamente de substâncias venenosas.

Especificação | FCCVII | |
Conteúdo (Base Seca), w% Maior ou igual a | 98 | 98 |
Arsênico (As), mg/kg Menor ou igual a | 3 | 3 |
Flúor,mg/kg Menor ou igual a | 10 | 10 |
Metais Pesados (Pb), mg/kg Menor ou igual a | 10 | |
0.2 | 0.2 | |
Chumbo (Pb), mg/kg Menor ou igual a | 2 | 2 |
Perda na secagem, w% | 2.0 | 2.0 |
Valor de pH (10g/L,25 graus) | 9.0±0.4 | ———— |

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